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Prix du Jambon Serrano 2018

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Le prix du jambon serrano a subi une augmentation au cours de la période comprise entre les années 2010 et 2017. Les causes principales de cette augmentation sont les suivantes:

Prix du Jambon Serrano Augmentation

  1. L'augmentation du prix des céréales qui a entraîné une augmentation des coûts de production.
  2. Le recul de la consommation motivé par la crise qui a entraîné une baisse des animaux abattus. Actuellement, cela a entraîné un manque de matière première.
  3. La baisse des ventes, l'augmentation des coûts, la crise généralisée et l'absence de crédit a entraîné la disparition de nombreuses exploitations porcines.

Prix du Jambon Serrano

Jambon serrano prix

* IMPORTANT Jambon Serrano Prix, indicatif pour l'année 2018, pour un jambon environ 8 Kg. de poids. Le prix peut varier en fonction de l'appartenance à une appellation d'origine (Teruel et Trevélez), étant donné que la qualité du produit est supérieur.


AUGMENTATION DU PRIX DU JAMBON SERRANO EXPLIQUÉ

La pénurie actuelle de porcs provoque une forte augmentation du prix du jambon serrano, en particulier ceux jambons de haute qualité qui appartiennent à l'une des deux appellations d'origine du jambon serrano (Teruel et Trevélez).

La situation, pour le moment, n'est pas en voie de régularisation, car bien que les céréales ont commencé une baisse des prix, la plupart des exploitations d'élevage qui ont fermé leur activité ne sont pas actuellement en mesure de faire face aux importants investissements qui sont nécessaires pour lancer de nouveau sa production.

Tous ces facteurs ont provoqué une forte demande de porcs et une pénurie de leurs produits dérivés (jambons, épaules, etc.), en raison de la loi de l'offre et de la demande entraîne une hausse généralisée dans le prix du jambon serrano.

Mais cette hausse de prix n'est pas alarmante, étant donné que les différents produits n'ont pas encore parvenu à atteindre les prix qui étaient dans les années 2008, 2009 et 2010, lorsque le prix a atteint son maximum historique en raison de la forte demande de consommation interne, propre d'une époque de bulle financière.


Recommandation 1: en savoir plus sur la Comment choisir et acheter un bon jambon serrano

Recommandation 2: en savoir plus sur la Différences entre le Jambon Serrano et le Jambon Ibérique Pata Negra


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